冬瓜红枣薏米煲猪小肚
2013-01-23 08:05 发布：sunjuniii 评论：0 浏览：1
瓜红枣薏米煲猪小肚
冬瓜清暑热，薏米健脾祛湿，猪小肚利尿，红枣养血安神。
材料：冬瓜800克、薏米80克、赤小豆50克、红枣3个、猪小肚3个、猪排骨300克、生姜4片。
烹制：各物分别洗净。冬瓜连皮切块；薏米、赤小豆浸泡至软；红枣去核；用盐或生粉把猪小肚反复揉擦后再洗净；用刀背把猪排骨敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，调入适量食盐。此量可供4~5人用。推荐：广东省中医院药师佘自强 |
